BCAA تعني سلسلة الأحماض الأمينية المشبعة أو “Branched Chain Amino Acids” وهي عبارة عن 3 أحماض أساسية( الليوسين،الايزوليوسين،الفالين)، والمقصود بأنها أساسية أي أن الجسم لا يستطيع تصنيعها بداخله بل يحصل عليها من مصادر خارجية كتناول اللحوم والألبان والبيض…وغيرها من مصادر البروتين.
لماذا تستخدم مكملات ال BCAA و ماهي فوائدها ؟
يلجأ اغلب من يبدأون برفع الأوزان الثقيلة الى تنشيف أجسادهم من الدهون مما يدفعهم الى تقليل كمية الطعام المتناول، وبما أنهم يقومون بمجهود بدني كبير أثناء التدريب فإن الجسم يحتاج للطاقة ومن أسرع المصادر للحصول عليها الجلايكوجين المخزن في العضلات ولكن نتيجة لتقليل كمية الطعام المتناول فإن نسبته تكون قليلة جداً مما يدفع الجسم لتكسير بروتين العضلات وتحويله الى جلوكوز للحصول على الطاقة التي يحتاجها.
وبما أن اكتساب الكتلة العضلية قائم على زيادة معدلات بناء البروتين وانتاجه بشكل يفوق معدلات هدمه فلا بد من تقليل نسبة تكسيره من قبل الجسم كمصدر للطاقة وهنا تكمن فائدة تناول هذه المكملات الغذائية.
من فوائد مكملات الBCAA
1- زيادة معدلات إنتاج بروتين العضلات : حيث اثبتت العديد من الدراسات ان الحمض الاميني “الليوسين” يعمل على زيادة معدلات تصنيع البروتين للاعبي كمال الاجسام اكثر من المعدلات التي يحققها تناول بروتين الطعام ،كما يؤدي الى زيادة قدرة الخلية على انتاج البروتين.
2- مكافحة تكسير البروتين : معظم الاحماض الامينية يتم تمثيلها فى الكبد، اما الBCAA يتم تمثيلها في العضلات ، وهذا يؤدي التى تثبيط عملية تكسير العضلات و تقليل الام العضلات التي تحدث بعد التمرين ،كما انها تساعد على زيادة الهرمونات البنائية التي تساعد على زيادة الكتلة العضلية.
3- منع الاجهاد و زيادة القوة و النشاط : الBCAA تنافس حمض التريبتوفان في الوصول الى المخ ، والذي يتحول الى السيروتونين، وهو الناقل العصبي الذي يعطي الاحساس بالاجهاد ،لذلك عندما يتغلب الBCAA على التريبتوفان، تقل معدلات السيروتونين و بالتالي تنخفض معدلات الاجهاد.
ماهي الكمية التي يمكن تناولها:
بشكل عام، تناول 10 جرامات من ال BCAA أثناء أو بعد التمرين ،كما يمكنك تناول 10 جرامات اخرى قبل النوم أو قبل تمارين الكارديو، و يفضل شراء المكمل الذي يحتوي على نسبة 1:1:2 من الليسوين : ايزو ليوسين: فالين.
أخيراً
إذا كانت رغبتك الحصول على المزيد من العضلات، من المستحسن إضافة مسحوق البروتين إلى حميتك، و لكن لا يجب أن تستبدل مصادر الغذاء الحقيقي بالمكملات،فاسمها مكملات أي أن وظيفتها تتجلى في تكملة ما لم تستطع الحصول عليه عند تناول الغذاء الطبيعي،